我在吱吱叫

繼魚類飯飯之後，
這篇要來分享肉類飯飯。

我通常一次會煮兩種飯，
一種魚類一種肉類，
讓寶寶感覺口味有變化。

雖然魚肉有較好消化、富DHA等優點，
但其他肉類也是很好的蛋白質來源，
媽媽可以多方嘗試。

秉持著高湯可以讓飯更美味的原則，
我煮肉類的飯還是需要先煮高湯。
一般來說，
煮什麼肉的飯就用什肉的湯，
不管豬肉雞肉還是牛肉，
我都先拿來煮湯，
簡單地以大火燒一鍋水將肉煮滾，
然後轉小火熬個半小時以上，
隨時注意浮沫撈一下即可。

豬肉類

豬肉彩椒飯飯

這道飯飯也是顏色美美，
彩椒的營養價值極高，
其抗氧化能力優，多吃甜椒可以增強抵抗力、促進細胞新陳代謝，
媽媽吃還可以美容喔～
只是彩椒類都有個特殊的味道，很多人不太敢吃，
可能因為它太特別了，
很多小朋友也會抗拒它，
不過媽媽還是可以拿來給寶寶試試看。

至少我煮這道飯飯時妞妞也是很捧場地吃光光！
表示味道應該還是不賴的～
不過這飯食譜裡有加入一咪咪的醬油，
比較適合一歲後的小朋友吃。

作法：
1. 洋蔥四分之一顆切末、紅椒黃椒適量切末（跟洋蔥量差不多即可　太多味道比較嗆）
高麗菜一至兩片切末（此項可加可不加　怕蔬菜量太少的可以加）
熬完高湯的豬肉放涼後切碎（像妞妞這麼大的小孩可以切成小塊就好）
2. 又要起油鍋啦～先放洋蔥炒軟之後再放紅椒黃椒及高麗菜炒熟，加入白飯拌炒，
可以用醬油調味，切記醬油只能加一點點！有點醬油香就可以了～
要不要再加鹽就看媽媽　可再加一點點鹽無妨
3. 最後再以高湯調整飯的軟硬度。開飯囉～

雞肉類



牛肉類

香味極度誘人的牛肉飯