繼魚類飯飯之後,
這篇要來分享肉類飯飯。

我通常一次會煮兩種飯,
一種魚類一種肉類,
讓寶寶感覺口味有變化。

雖然魚肉有較好消化、富DHA等優點,
但其他肉類也是很好的蛋白質來源,
媽媽可以多方嘗試。

秉持著高湯可以讓飯更美味的原則,
我煮肉類的飯還是需要先煮高湯。
一般來說,
煮什麼肉的飯就用什肉的湯
不管豬肉雞肉還是牛肉,
我都先拿來煮湯,
簡單地以大火燒一鍋水將肉煮滾,
然後轉小火熬個半小時以上,
隨時注意浮沫撈一下即可。

豬肉類

豬肉彩椒飯飯

這道飯飯也是顏色美美,
彩椒的營養價值極高,
其抗氧化能力優,多吃甜椒可以增強抵抗力、促進細胞新陳代謝,
媽媽吃還可以美容喔~
只是彩椒類都有個特殊的味道,很多人不太敢吃,
可能因為它太特別了,
很多小朋友也會抗拒它,
不過媽媽還是可以拿來給寶寶試試看。

至少我煮這道飯飯時妞妞也是很捧場地吃光光!
表示味道應該還是不賴的~
不過這飯食譜裡有加入一咪咪的醬油
比較適合一歲後的小朋友吃。

作法:
1. 洋蔥四分之一顆切末、紅椒黃椒適量切末(跟洋蔥量差不多即可 太多味道比較嗆)
高麗菜一至兩片切末(此項可加可不加 怕蔬菜量太少的可以加)
熬完高湯的豬肉放涼後切碎(像妞妞這麼大的小孩可以切成小塊就好)
2. 又要起油鍋啦~先放洋蔥炒軟之後再放紅椒黃椒及高麗菜炒熟,加入白飯拌炒,
可以用醬油調味,切記醬油只能加一點點!有點醬油香就可以了~
要不要再加鹽就看媽媽 可再加一點點鹽無妨
3. 最後再以高湯調整飯的軟硬度。開飯囉~

雞肉類



牛肉類

香味極度誘人的牛肉飯

arrow
arrow
    全站熱搜

    黃吱吱 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()